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午子仙毫茶的鉴别方法

2014-12-07 11:18 | 未知 |
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  午子仙毫茶是绿茶的一种,出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。创制于1984年,是陕西省名牌产品。其状似兰花,色泽翠绿,叶底芽匀嫩成朵。

  午子仙毫茶的鉴别方法:

  一看色泽

  新茶色泽较清新悦目,呈嫩绿或墨绿。如果干茶叶色泽发枯发暗发褐则表示茶叶内质有不同程度的氧化,这些通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点,则说明这不是好茶。如果茶叶色泽很杂,颜色反差大,则说明茶叶中夹有黄片。

  二看外形

  各种茶叶都有特定的外形特征,午子仙毫外形匀齐显毫,细秀如眉,其状似兰花,色泽翠绿鲜润,白毫满披。通常新茶的条索明亮,大小、粗细、长短均匀。如果条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者这些则是下品。

  三闻香气

  新茶一般都有新茶香。午子仙毫香气持久。当然品质越高的茶,香味越是浓郁持久。如果闻到茶油一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好茶。

  四品茶味

  茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,口中留甘。而且上好的午子仙毫汤色清澈明亮,滋味醇厚,爽口回甘,带有板栗香味。

  五捏干湿

  用手指捏一捏茶叶,可以判断其干湿程度。如果受潮的茶叶容易发霉。

(责任编辑:茶屋)
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